炊事裝置廠家•↟:不鏽鋼廚房裝置在使用中的誤區

2022-02-18 171

  1•◕、加酒烹飪

  不鏽鋼廚房裝置在高溫烹飪時•✘↟╃,如果加入酒類的調味•✘↟╃,酒中的酒精會使不鏽鋼中的鉻和鎳自由溶解•✘↟╃,經過分解和食物及湯的融和•✘↟╃,會產生有害物質從而影響人體的吸收和消化·✘◕╃。

  2•◕、煮藥

  在加熱條件下•✘↟╃,藥中所含的各種生物鹼等生化物質會分解•✘↟╃,很容易與不鏽鋼廚具中的活性金屬元素髮生各種化學反應•✘↟╃,這將大大降低功效和甚至會產生一些毒素·✘◕╃。因此•✘↟╃,在煮藥時•✘↟╃,應選擇砂鍋或專門的藥鍋·✘◕╃。

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  3•◕、用強酸•◕、強鹼•◕、漂白粉或鋼球

  清洗髒兮兮的不鏽鋼廚房裝置時•✘↟╃,應注意強酸•◕、強鹼性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面•✘↟╃,因為它會損壞外鍍保護層•✘↟╃,不能用比較硬的擦洗鋼球·✘◕╃。相反•✘↟╃,應該使用相對柔軟的布料·✘◕╃。每次清洗後•✘↟╃,應及時將水清洗乾淨•✘↟╃,保持乾燥·✘◕╃。

  4•◕、大火猛燒

  不鏽鋼雖然具有良好的導熱性•✘↟╃,但其散熱效果並不理想·✘◕╃。如果用大火或大火烹調食物•✘↟╃,很容易把鍋底燒黑•✘↟╃,長期影響不鏽鋼廚房裝置的導熱性·✘◕╃。

       文章源自•↟:炊事裝置廠家   www.theindustryco.com 

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